ارده کوچک عقاب

ارده، محصول حاصل از آسياب کردن کنجد بدون پوست و بوداده شده با حفظ تمام خواص تغذيه‌ای آن است که به تنهایی و يا همراه با يک شيرين کننده نظير شیره خرما يا شيره انگور می‌تواند به‌عنوان يک وعده غذايی مناسب، استفاده گردد. همچنين اين فرآورده در تهيه انواع غذاها، شيرينی‌جات و دسرها مورد مصرف قرار می‌گیرد. دو فاز شدن یا جدا شدن روغن در سطح ارده، امري طبيعی و نشان دهنده خالص بودن آن است و با هم زدن، به حالت اولیه برمی‌گردد.