اریتریتول ربودیان

توضیحات

پودر شیرین‌کننده طبیعی استویا بر پایه اریتریتول جایگزین بسیار خوبی برای شکر است. این محصول بدلیل اینکه در سیستم گوارشی جذب نمی‌شود و کالری زا نیست، برای افراد دیابتی، افراد چاق و افرادی که به میزان دریافت کالری روزانه خود اهمیت می‌دهند، مناسب می‌باشد.

مشخصات پودر شیرین‌کننده طبیعی استویا بر پایه اریتریتول

• شیرین کننده صد درصد طبیعی
• تهیه شده از عصاره برگ گیاه استویا
• بدون مواد نگهدارنده، رنگ و طعم دهنده‌های مصنوعی
• بدون کالری و قند
• مناسب برای افراد دیابتی
• ایده‌آل برای افرادی که مراقب وزن خود هستند
• قابل استفاده در انواع غذا، شیرینی و نوشیدنی‌های سرد و گرم
• هر قوطی حاوی ۱۵۰ گرم پودر

مواد تشکیل دهنده

اریتریتول

اریتریتول یک قند مشابه شکر و جایگزین طبیعی برای شکر است. اما کالری کمتری دارد. این ماده حاوی ۰.۲۴ کالری بر گرم است این میزان کالری ۶ درصد کالری شکر می‌باشد. شاخص گلیسمیک آن نزدیک به صفر است این شیرین‌کننده به دلیل نداشتن کالری و خطرات کمتر نسبت به آسپارتام، تبدیل به یکی از محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های جهان شده است.

استویا

عصاره استویا از یرگ‌های گیاهی با نام علمی stevia rebaudiana استخراج می‌شود این گیاه بومی آمریکای جنوبی بوده و قرن‌هاست که توسط مردم این منطقه بعنوان شیرین‌کننده مصرف می‌شود. کالری و شاخص گلیسمیک آن صفر است و به دلیل نداشتن کالری، یکی از محبوب‌ترین شیرین کننده‌های جایگزین شکر در جهان است.
محصولات استویا برخلاف شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام و ساخارین، فاقد عوارض جانبی بوده و نسبت به حرارت مقاومند.

نکات قابل توصیه

• هر ۱ گرم پودر معادل ۵ گرم شکر یا یک حبه قند است.
• میزان مصرف روزانه حداکثر ۲ گرم به ازای هر ۱۰ کیلوگرم وزن بدن است. مثلا یک فرد ۶۰ کیلوگرمی می‌تواند روزانه حداکثر ۱۲ گرم پودر مصرف کند.
• در صورت استفاده از سایر مواد غذایی حاوی استویا، مقدار استویا موجود لحاظ و متناسب با آن از میزان کمتری از این محصول استفاده نمایید.
• اگر در دوران بارداری یا شیردهی هستید یا داروی خاصی مصرف می‌کنید، قبل از استفاده با پزشک خود مشورت نمائید.
• در دمای اتاق و جای خشک نگهداری شود.

مقایسه پودر شیرین‌کننده طبیعی استویا بر پایه اریتریتول با پودر بر پایه زایلیتول

تفاوت این دو محصول، در نوع افزودنیها و میزان کالری و شاخص گلیسمی آنها است. برای مقایسه محصولات مختلف استویا با هم، به تفاوت کالری و شاخص گلیسمی ترکیبان آن توجه فرمایید.
شاخص گلیسمی و کالری قوطی سفید تقریبأ صفر است و در بعضی موارد مثل رژیم کتو که لازم است رژیم غذایی بدون کالری باشد، مناسب‌تر است.  کالری و شاخص گلیسمی قوطی سبز کمی بیشتر است ولی طعم خوشمزه‌تری دارد.
بطور کلی هر دو فراورده نسبت به شکر، کالری و شاخص گلیسمی خیلی کمتری دارند و از نظر استاندارد وزارت بهداشت بدون کالری محسوب می‌شوند و برای افرادی که به دیابت، پیش‌دیابت، چاقی یا سایر مشکلات متابولیک دچار هستند، مناسب‌ هستند.

مقایسه کالری و شاخص گلیسمی اریتریتول و زایلیتول

زایلیتول یک شیرین کننده است که در مقادیر کم در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود و طبیعی محسوب می‌شود. طعمِ شیرینیِ آن شبیه به شکر معمولی است، اما کالری آن ۲/۴ کالری در هر گرم است این میزان کالری۶۰ درصد کالری شکر می باشد . شاخص گلیسمی آن برابر با ۱۲ است، در حالی که این شاخص برای شکر معمولی بین ۶۰ تا ۷۰ می‌باشد.
اریتریتول نیز یک جایگزین طبیعی برای شکر است. اما کالری کمتری دارد این ماده حاوی ۰/۲۴ کالری بر گرم است این میزان کالری ۶ درصد کالری شکر می باشد. شاخص گلیسمیک آن هم نزدیک به صفر است.