کرانچ میوه (سیب زرد) اکسیر

توضیحات

میوه خشک انجمادی یک میان وعده یا دسر مطبوع، خوشمزه و سالم است که می تواند در هر زمان از سال میل شود. این نوع میوه خشک شده ماندگاری طولانی دارد و می توان آن را به راحتی حمل کرد. این محصول با استفاده از فرآیندی به نام خشک کردن انجمادی تهیه می شود. در این فرآیند، میوه ابتدا تا دمای زیر صفر (معمولاً -40 درجه سانتیگراد) سرد می شود و سپس تحت خلاء قرار می گیرد.

این امر باعث می شود که آب موجود در میوه به صورت یخ تبلور پیدا کند و به صورت خشک خارج شود. در نهایت، میوه خشک، به شکل تکه های کوچک یا پودر در می آید. فرآیند خشک شدن در این مرحله و به این شکل، با دستگاه های خشک کن که پیش از آن به آنها اشاره کردیم متفاوت است. دستگاه خشک کن میوه کاملاً متفاوت از دیگردستگاههای خشک کن محصولات دیگر می باشد.

کرانچ میوه را می توان به عنوان یک افزودنی برای دسرها و نوشیدنی ها مانند بستنی، اسموتی، داخل اوتمیل، تزئین شکلاتهای دست ساز و … استفاده کرد. این امر باعث می شود که دسرها و نوشیدنی ها طعم و بافت بهتری داشته باشند. همچنین در صنایع غذایی برای تولید محصولاتی مانند بستنی، شیرینی، و کیک می توان از کرانچ میوه استفاده کرد.