انجیر کرمانشاهی اعلا هرباریوم

انجیر کرمانشاهی یکی از سوغات خوشمزه کرمانشاه است که از انجیر خشک معمولی درشت تر است و روش خشک کردن آن کمی متفاوت است و محصول نهایی رطوبت بیشتری دارد و نرم تر است.

طبع انجیر گرم و خشک است.میزان بالای کلسیم، آهن و پتاسیم در انجیر خشک و همچنین میزان بالای فیبر و چربی کم آن برای سلامت بدن بسیار مفید می باشد. انجیر خشک حاوی مقادیر زیادی آهن و ویتامین C است؛ مخلوطی از این دو ماده ی مغذی، انجیر خشک را به یک میوه ی فوق العاده برای کم خون ها مخصوصا افراد مبتلا به کم خونی فقرآهن تبدیل کرده است. خوردن انجیر خشک همراه پسته، بادام و گردو، موجب تقویت حافظه و قدرت تعقل و تفکر شده و گنجاندن آن در برنامه غذایی زنان باردار باعث تقویت حافظه جنین می شود.